culture de la vigne (cote d or)

OeNolay tour - Cœur des Hautes Côtes de Beaune

Vin - Oenologie

Nolay 21340

Du 19/04/2025 au 01/11/2025

Objectif : faire découvrir les vins des Hautes Côtes de Beaune. Cette visite permet d'être initié au vin par 9 vignerons différents (1 vigneron par samedi). 1h30 de visite : découverte du vignoble, balade dans les vignes, travail du moment, domaine viticole, vinification et cuverie. Echange convivial et dégustation de 4 vins. En 2025, l'accent est mis sur la culture responsable de la vigne et l'engagement des vignerons en faveur du développement durable.

Les Climats vus des Hautes Cotes

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Cormot-Vauchignon 21340

Du 02/05/2025 au 03/07/2025

Appel à projet – Mois des Climats 2025 & 10e anniversaire UNESCO Dans le cadre du Mois des Climats 2025 et du 10e anniversaire de l’inscription des Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Domaine de la Cozanne s’associe à l’Académie d’Œnotourisme de la Cozanne pour proposer une expérience immersive aux visiteurs. Programme de Visite 360° Nous accueillons les groupes pour une découverte complète du domaine : vignoble, chai et dégustation. Chaque session mettra en avant un focus thématique différent, selon la date choisie : • Climats, murs en pierre sèche et méthodologie de conservation • Itinéraire technique de la vigne : les travaux de saison • Biodiversité et aménagements en rucher et verger • Couvert végétal en vigne et raisonnement de l’amendement • Paysage, géologie et hydrologie • Vigne haute et changement climatique • Vinification en contenants spécifiques : avantages et inconvénients • Paramètres de conduite des fermentations • Histoire du phylloxéra et impact régional Réservation et Informations • Réservation préalable impérative : Toutes les activités nécessitent une inscription avec paiement à[...]

Les archives des Climats

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Beaune 21200

Du 06/05/2025 au 27/05/2025

En 4 visites thématiques les Archives municipales de Beaune vous proposent un voyage aux sources des Climats de Bourgogne ! ** « Quand l’administration s’en mêle » : mardi 6 mai à 17h30** ** « Dessine-moi une vigne » : mardi 13 mai à 17h30** ** « Calvet, le plus Bourguignon des Bordelais : mardi 20 mai à 17h30** ** Patriarche, 250 ans d’archives : mardi 27 mai à 17h30**

Mois des Climats

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Beaune 21200

Du 02/05/2025 au 03/07/2025

Le Mois des Climats, c'est un festival de rendez-vous, du 2 mai au 3 juillet gratuits ou à prix réduit : > De nombreuses visites de domaines et dégustations : vignerons et maisons de vins vous proposent des dégustations spécialement conçues pour le Mois des Climats, à prix réduits ou gratuits. > Des balades et visites guidées inédites : Parcourir les Climats en randonnée ou lors des visites guidées « underground » qui dévoilent les caves historiques et autres lieux de patrimoine bien gardés à Beaune, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin… > Des conférences et expositions pour révéler des trésors d’archives ou les secrets de l’histoire des Climats et de la vigne en Bourgogne. > Des rendez-vous surprenants… pour un jeu de piste au cœur des vignes ou des concerts et spectacles aux accents vineux. C’est le moment de rester curieux ! Programme complet sur https://www.climats-bourgogne.com/

La pierre de Bourgogne : de la carrière à l’atelier

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Comblanchien 21700

Le 03/06/2025

Exploitée depuis des millénaires, la Pierre de Bourgogne a participé à la construction d’un patrimoine riche et unique, au niveau régional, national et international. La pierre est omniprésente dans le paysage des Climats. Elle a façonné le territoire, elle a produit les sols propices à la culture de la vigne, elle constitue les murets de pierre sèche qui rythment le paysage, les clos bourguignons, les maisons des villages et domaines viticoles. La Pierre de Bourgogne fait partie de notre quotidien et constitue notre patrimoine. Ressource locale, matériau naturel et écologique : où et comment est-elle extraite ? comment est-elle transformée ? comment l’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur ? Collectivités et particuliers, la Pierre de Bourgogne est un matériau adapté pour les constructions, les sols, les murs, les murets, les terrasses, les places de villages, les monuments,… En partenariat avec l’association Pierre de Bourgogne, le CAUE propose une demi-journée autour de la pierre : visite d’une carrière à Comblanchien et d’ateliers de transformation, suivie d’une conférence « Pierre et patrimoine »

Pierre et Patrimoine

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Comblanchien 21700

Le 03/06/2025

Exploitée depuis des millénaires, la Pierre de Bourgogne a participé à la construction d’un patrimoine riche et unique, au niveau régional, national et international. La pierre est omniprésente dans le paysage des Climats. Elle a façonné le territoire, elle a produit les sols propices à la culture de la vigne, elle constitue les murets de pierre sèche qui rythment le paysage, les clos bourguignons, les maisons des villages et domaines viticoles. La Pierre de Bourgogne fait partie de notre quotidien et constitue notre patrimoine. Ressource locale, matériau naturel et écologique : où et comment est-elle extraite ? comment est-elle transformée ? comment l’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur ? Collectivités et particuliers, la Pierre de Bourgogne est un matériau adapté pour les constructions, les sols, les murs, les murets, les terrasses, les places de villages, les monuments,… En partenariat avec l’association Pierre de Bourgogne, le CAUE propose une demi-journée autour de la pierre : visite d’une carrière à Comblanchien et d’ateliers de transformation, suivie d’une conférence « Pierre et patrimoine »

Les Maisons du dimanche : un voyage dans le temps

Vin - Oenologie, Jeux de cartes, Patrimoine - Culture

Meursault 21190

Du 11/05/2025 au 17/08/2025

Plongez dans l'élégance du passé en découvrant ces charmantes maisonnettes, construites en pierre et parfois ornées de tuiles vernissées, avec une vue imprenable sur le vignoble et le village de Meursault. Revivez l'ambiance des années 1900, lorsque le dimanche matin, les vignerons avec leurs familles et amis se rendaient à pied, en charrette ou à cheval vers ces havres de paix, tout en profitant de jeux de cartes ou d'une douce sieste à l'ombre. Venez découvrir la vie des vignerons à cette époque, l’histoire du vignoble murisaltien et du phylloxera, le travail de la vigne. Une occasion unique de découvrir l’histoire des Maisons du Dimanche, également connues sous le nom de « folies »!

Visite guidée Les Maisons du Dimanche

Patrimoine - Culture

Meursault 21190

Du 11/05/2025 au 17/08/2025

Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir, à Meursault, l’histoire des Maisons du Dimanche, également connues sous le nom de « folies ». Partez avec nous pour une visite guidée inoubliable et laissez-vous charmer par l'histoire et la beauté de ces lieux enchanteurs, par la vie des vignerons à cette époque, le travail de la vigne, l’histoire du vignoble murisaltien ! Réservez dès maintenant votre place pour une expérience mémorable !

Visite guidée Les Maisons du Dimanche

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Meursault 21190

Du 11/05/2025 au 17/08/2025

Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir, à Meursault, l’histoire des Maisons du Dimanche, également connues sous le nom de « folies ». Partez avec nous pour une visite guidée inoubliable et laissez-vous charmer par l'histoire et la beauté de ces lieux enchanteurs, par la vie des vignerons à cette époque, le travail de la vigne, l’histoire du vignoble murisaltien ! Réservez dès maintenant votre place pour une expérience mémorable !

La pierre de Bourgogne : de la carrière à l’atelier

Comblanchien 21700

Le 03/06/2025

Exploitée depuis des millénaires, la Pierre de Bourgogne a participé à la construction d’un patrimoine riche et unique, au niveau régional, national et international. La pierre est omniprésente dans le paysage des Climats. Elle a façonné le territoire, elle a produit les sols propices à la culture de la vigne, elle constitue les murets de pierre sèche qui rythment le paysage, les clos bourguignons, les maisons des villages et domaines viticoles. La Pierre de Bourgogne fait partie de notre quotidien et constitue notre patrimoine. Ressource locale, matériau naturel et écologique : où et comment est-elle extraite ? Comment est-elle transformée ? Comment l’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur ? Collectivités et particuliers, la Pierre de Bourgogne est un matériau adapté pour les constructions, les sols, les murs, les murets, les terrasses, les places de villages, les monuments, … En partenariat avec l’association Pierre de Bourgogne, le CAUE propose une demi-journée autour de la pierre : visite d’une carrière à Comblanchien et d’ateliers de transformation, suivie d’une conférence « Pierre et patrimoine ».

Pierre et Patrimoine

Comblanchien 21700

Le 03/06/2025

Exploitée depuis des millénaires, la Pierre de Bourgogne a participé à la construction d’un patrimoine riche et unique, au niveau régional, national et international. La pierre est omniprésente dans le paysage des Climats. Elle a façonné le territoire, elle a produit les sols propices à la culture de la vigne, elle constitue les murets de pierre sèche qui rythment le paysage, les clos bourguignons, les maisons des villages et domaines viticoles. La Pierre de Bourgogne fait partie de notre quotidien et constitue notre patrimoine. Ressource locale, matériau naturel et écologique : où et comment est-elle extraite ? comment est-elle transformée ? comment l’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur ? Collectivités et particuliers, la Pierre de Bourgogne est un matériau adapté pour les constructions, les sols, les murs, les murets, les terrasses, les places de villages, les monuments,… En partenariat avec l’association Pierre de Bourgogne, le CAUE propose une demi-journée autour de la pierre : visite d’une carrière à Comblanchien et d’ateliers de transformation, suivie d’une conférence « Pierre et patrimoine »

Masterclass/ Stage découverte des vins de Bourgogne : Balade guidée et initiation à la dégustation et à l'oenologie

Vin - Oenologie

Couchey 21160

Du 27/09/2025 au 31/12/2025

C'est samedi, vous avez envie de vous initier aux secrets des vins de Bourgogne et apprendre à les déguster, que vous soyez néophyte ou amateur ! Devenez ainsi un oenophile incollable ! Le programme : balade "secrets de vignes et de vins " à la découverte des terroirs et Climats de Marsannay , Côte de Nuits, durant laquelle vous découvrirez en immersion dans la vigne la bio-diversité des terroirs et le rôle du vigneron. Puis explosion des saveurs, vous serez initié à la dégustation sensorielle et géo-sensorielle de 6 à 7 vins appellations "villages" et "premiers crus" et "Grand cru" avec reconnaissances ludiques des arômes et des saveurs. Les thèmes abordés : les paysages viticoles (coteaux et combes), la vigne (cépages, exposition, sols viticoles), culture de la vigne en bio et biodynamie, vinification et élevage... Sandrine Lanaud, formatrice et dégustatrice professionnelle vous propose une formation sur mesure, adaptée à votre niveau de connaissance. Balade dans les vignes puis retour dans le salon et le cellier. Stages à la demande la demande pour groupe de minimum 6 personnes. Prochaines dates en 2025 : 12 avril, 24 mai, 27 septembre, et 25 octobre de 15h[...]

OeNolay tour - Cœur des Hautes Côtes de Beaune

Vin - Oenologie

Nolay 21340

Du 12/04/2025 au 01/11/2025

Objectif : faire découvrir les vins des Hautes Côtes de Beaune. Cette visite permet d'être initié au vin par 9 vignerons différents (1 vigneron par samedi). 1h30 de visite : découverte du vignoble, balade dans les vignes, travail du moment, domaine viticole, vinification et cuverie. Echange convivial et dégustation de 4 vins. En 2025, l'accent est mis sur la culture responsable de la vigne et l'engagement des vignerons en faveur du développement durable.

Masterclass/ Stage découverte des vins de Bourgogne : Balade guidée et initiation à la dégustation et à l'oenologie

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Couchey 21160

Du 12/04/2025 au 31/12/2025

C'est samedi, vous avez envie de vous initier aux secrets des vins de Bourgogne et apprendre à les déguster, que vous soyez néophyte ou amateur ! Devenez ainsi un oenophile incollable ! Le programme : balade "secrets de vignes et de vins " à la découverte des terroirs et Climats de Marsannay , Côte de Nuits, durant laquelle vous découvrirez en immersion dans la vigne la bio-diversité des terroirs et le rôle du vigneron. Puis explosion des saveurs, vous serez initié à la dégustation sensorielle et géo-sensorielle de 6 à 7 vins appellations "villages" et "premiers crus" et "Grand cru" avec reconnaissances ludiques des arômes et des saveurs. Les thèmes abordés : les paysages viticoles (coteaux et combes), la vigne (cépages, exposition, sols viticoles), culture de la vigne en bio et biodynamie, vinification et élevage... Sandrine Lanaud, formatrice et dégustatrice professionnelle vous propose une formation sur mesure, adaptée à votre niveau de connaissance. Balade dans les vignes puis retour dans le salon et le cellier. Stages à la demande la demande pour groupe de minimum 6 personnes. Prochaines dates en 2025 : 12 avril, 24 mai, 27 septembre, et 25 octobre de 15h[...]